GB 28351-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 5-甲基糠醛

范围
本标准适用于由2-甲基呋喃为原料制得的食品添加剂5-甲基糠醛。

化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
5-甲基-2-糠醛
分子式
C₆H₆O₂
结构式

相对分子质量
110.11(按2007年相对原子质量)

技术要求
感官要求: 应符合表1的规定。

理化指标: 应符合表2的规定。


检验方法
折光指数(20°C)
GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定
相对密度(25°C/25°C)
GB/T 11540 香料 相对密度的测定


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