QB/T 1789-2014 柠檬醛

范围
本标准规定了柠檬醛的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于对以山苍子油为原料经单离制得的、或以异戊烯醇和异戊烯醛为原料经化学反应制得的柠檬醛的质量进行分析评价。

产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称:
α-柠檬醛(香叶醛): (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛；
ß-柠檬醛(橙花醛): (Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛。
CAS号: 5392-40-5。
分子式: C₁₀H₁₆O。
结构式:

相对分子质量: 152.24。

要求
色状: 淡黄色液体。
香气: 强烈的柠檬样香气.
相对密度(25°C/25°C): 0.885~0.891。
折光指数(20°C): 1.4860~1.4900。
溶解度(25°C): 1mL产品全溶于70%(体积分数)乙醇7mL中。
酸值: 不大于5.0。
含量(GC): 不小于96.0%(顺反异构体总和)。

试验方法
相对密度
按 GB/T 11540 的规定进行测定。
GB/T 11540-2008 香料 相对密度的测定
折光指数
按 GB/T 14454.4 的规定进行测定。
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指数的测定


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