地理标志产品乐东香蕉 - 可溶性固形物的测定

更新日期：2020-02-06 浏览量：771

DB46/T 409-2016 地理标志产品乐东香蕉

范围
本标准规定了乐东香蕉的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于海南省技术监督局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的巴西蕉等品种的乐东香蕉。

地理标志产品保护范围
地理标志产品乐东香蕉保护范围限于海南省技术监督局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即东经108°39′～109°24′，北纬18°24′～18°58′之间，面积共计2763km²。

术语和定义
GB 9827 和 DB46/T 23 确立的以及下列术语和定义适用于本文件。
乐东香蕉
在本标准第3章规定的范围内生产，符合本标准的香蕉。
缺陷
果实在生长发育和采摘过程中受物理、化学、外界自然条件、病虫�：Φ仁构翟斐捎跋焱夤凵踔凉蹈玫纳撕�。
成熟度
果指饱满程度，常以果指棱角加以判断。
成熟度根据香蕉成熟季节、挂果时间的长短、棱角变化可分为7成、8成、9成，见表1。

要求
自然环境条件
地理环境条件
地处海南省西南部，东连保亭县，东南与三亚市交界，东北与白沙、琼中县接壤，西北和东方、昌江县毗邻，西南临海。全县地势为北高南低，依山面海，属热带海洋季风性气候，光照充足，热量丰富，温差大。
气候条件
气温
年平均温度山区为23℃，沿海为25℃，七月份为全年热月，平均温度27℃，沿海28℃～29℃，高温度山区为36.5℃～39.5℃。昼夜温差大，全年无霜冻。
日照
年日照时数达2100h～2630h，平均2350h，日照百分率为49%～59%，年太阳辐射总量56.4kJ/m²～65.8kJ/m²。
降雨量
年降雨量为1500mm，干湿季节明显，雨季集中在5～10月份，占年降雨量的70%以上。每年11月份到翌年4月份为干旱季节，总降雨量不足年降雨量的20%。乐东香蕉一年四季都可以生产。
土壤条件
土壤大多数属黑色沙壤土，透气性好，有机质丰富，pH5.5～7.5，地下水位1m以下。
种苗要求
采用袋装和营养杯组培苗，按 NY/T 357 的规定执行。
质量要求
感官要求
果实新鲜、饱满；肉质细腻、滑口、甜度适中、带有清香；皮色青绿黄绿，有光泽；梳形完整，清洁。
等级规格要求
按果梳外观质量分为特等品、一等品和二等品三种规格，各等级规格应符合表2的规定。

理化指标要求

卫生指标
按 GB 2762 和 GB 2763 及有关食品的国家规定执行。对产品的检疫，按国家植物检疫有关规定执行。
注1：出口产品按进出口国的要求检测。
注2：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。

试验方法
取样
采摘7～8成熟香蕉，经成熟后，取代表条蕉各部位香蕉5梳，从每梳蕉中间部位取果2个（共10个）为检验样品。按 GB/T 8855 有关规定执行。
等级规格指标
每一等级的果实必须符合该等级标准。其中任何一项不符合规定者，降为下等级，不符合二等品者为等外品。
感官特征
对样果逐梳进行检查，按照本标准规定将果实皮色、伤害等逐一检验。

理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 执行。
GB/T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法已作废，
被 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法代替。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 - 饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)

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