卡氏水分测定仪是新型水分检测仪器。环状的卤素灯样品得均匀加热，操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时，卤素水分测定仪采用环形管卤素加热方式，干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量，干燥程序完成后，测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只要几分钟就可以完成测定。